台北日式無菜單火鍋推薦｜饌和牛
全台最大火鍋集團「樂多多集團」 ，也就是肉多多火鍋 旗下品牌 饌和牛，主打無菜單創意鍋物，台北旗艦店在近期更改了供餐模式，改以套餐形式的無菜單料理呈現（以前是和牛吃到飽），從前菜的松露和牛泡芙、開胃沙拉，到浮誇和牛樓梯加上海鮮盛合、現宰的愛爾蘭麵包蟹，道道驚喜，是近期吃到最讓人念念不忘的台北無菜單創意鍋物，火鍋迷必吃推薦！
今年疫情的關係，公司尾牙也取消了，只好自己跟隊友來個頂級和牛鍋物當尾牙大餐，下著雨的濕冷天氣，再適合吃鍋不過了~
因為我們有事先訂位，也準時抵達，所以才一坐下，開胃沙拉就迅速送上桌，香煎刻花中卷整個很俏皮，和風醬汁酸甜開胃，再加上芥末美乃滋微微的辛辣，一開場就是驚艷！
據說這道和牛泡芙佐松露是饌和牛的經典菜色，這次是重磅回歸再升級的概念！
簡言之就是創意松露和牛漢堡，只是麵包換成了酥脆的泡芙，多汁的和牛肉排，加上滑蛋和蜂蜜芥末醬，最後是那邪惡的松露，太銷魂太好吃，這前菜真的是太犯規惹~
最令人感動的是居然還招待我家小屁孩一份和牛泡芙佐松露，隊友一直說哇你這麼小就吃松露XDDD.
我超愛吃樂多多集團旗下火鍋店的，因為他們是親子友善餐廳！！！
現在帶小孩出門吃飯，只要有兒童座椅就先加分，像我每次去吃肉多多火鍋都不用擔心沒兒童座椅，饌和牛當然也不例外，有兒童座椅還要有安全帶，才能讓爸媽安心的吃火鍋阿~
什麼叫做澎湃吃，浮誇吃，爽爽吃？！來饌和牛就知道！
日本和牛+活體海鮮的超浮誇拼盤，這個華麗的石盤擺盤，竟要兩個人才能抬起，我整個看傻了眼，一時之間不知道要怎麼拍了@@
是說這樂多多集團有著超過50年的漁獲背景，這次更力邀國際級日料大師-林宸緯師傅，親自參與饌和牛湯品研發與菜單產品的監製，讓整套餐點更有特色！
（林宸緯師傅擁有法國藍帶廚藝學院專業證照、 WACS世界廚師聯合會國際評審資格，更榮獲FDA國家優良廚師認證，在各國得到許多獎項）
饌和牛有兩種火鍋湯底供選擇：柴魚昆布／日式味噌
我們是第一次來用餐，服務人員建議我們選擇柴魚昆布湯頭，最能帶出食材的鮮美原味。
海鮮盛合有肥美阿根廷天使紅蝦、厚實極致的炙燒干貝、廣島牡蠣、蝦卵小黃瓜、火龍果漬蘿蔔等等
我稍微問了一下服務人員，既然是無菜單料理，菜色會有那些變化呢？
像是干貝、天使紅蝦會是基本食材，其他的話真的就是看當季，約一季會做一次大的變換，我們這次去剛好是愛爾蘭麵包蟹蟹膏最飽滿的時節，搞不好下回就變成龍蝦也不一定，提供給大家做參考。
有蟹膏之王美名的愛爾蘭麵包蟹，都是前一秒才現宰上桌，滿滿蟹膏、蟹黃，只要煮四分鐘就可以起鍋，那個新鮮美味不在話下！
（店家有先貼心的將蟹殼敲碎，我們吃的時候比較好剝）
芙蓉豆腐搭配蟹膏及鮭魚卵，這種滑嫩的口感配上濃郁蟹膏，犯規！！！犯規！！！！
肉品沾醬，是店家特製的醬油+山葵蘿蔔泥+蟹膏，不過這麼高檔的肉品，真的是原味就好吃極了~
饌和牛選用的所有食材皆為原型食物，無加工品，自然見不到任何火鍋料，菜盤滿滿都是新鮮蔬菜，有我喜歡的山茼蒿。
最特別是有金滑菇，它的多醣體可是金針菇的三倍，非常鮮甜，在火鍋店很少見~
頂級和牛盛有日本北海道A5和牛、澳洲和牛、美國牛腹肉/牛小排/牛背肩、伊比利豬、台灣烏骨雞
足足有七種不同肉品，不管你是肉肉控或是海鮮控，在這裡是兩個願望一次滿足，日本和牛真的是美味中的美味，輕輕涮三下，那個油花、那個肉汁，齒頰留香阿~
除了日本和牛之外，台灣烏骨雞是另一讓我覺得小驚豔的，很少會在火鍋店看到選用烏骨雞，肉質是出乎意料之外的緊實彈牙，不同肉品口感都不同，我也很愛伊比利豬，軟嫩又帶點嚼勁的口感，毫無豬腥味，不愧是西班牙國寶級食材。
饌和牛期間限定贈送的 蝦滑・軍艦卷，樂多多集團中我是第二次吃到這偽裝成壽司的漿滑，千萬別急著吃下肚，得要下鍋煮熟才能吃啊！
鋪滿蝦卵的壽司，裡面竟藏了鮮蝦，創意美味兼具，超鮮超好吃！！強力建議這道應該要長期供應阿~
樂多多集團旗下火鍋每次去都有一大堆優惠可以兌換，當天就有google評論贈送烤魚的活動，去之前記得上粉絲團確認一下可用優惠有哪些。
最後在享用螃蟹大餐之前，先來杯果醋，酸甜解膩，超清爽的，連我家小孩都搶著喝。
邊嗑麵包蟹，服務人員就先幫我們來煮雜炊，昆布湯頭滿是濃郁的海味精華，保有米粒口感的雜炊，非常好吃~
杯盤狼藉的桌面阿~~~
帶著小孩出門一起用餐是很累人的orz… 但想到這種好料沒帶她一起吃又覺得過意不去XD.
餐後是我們家小屁孩最愛的霜淇淋，這天還剛好是草莓口味，才一上桌她就等不及了一直要拿。
饌和牛1280元／人的價位，就吃得到A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬、愛爾蘭麵包蟹等超豪華食材，多道創意料理是驚喜不斷，提醒想吃的朋友，所有海鮮都是活體現殺，記得事先訂位才不用現場久候唷~
優惠活動
・加入樂多多APP會員，可獲得入會禮乙份及積分好禮
饌和牛 無菜單創意鍋物（台北旗艦店）
粉絲團：
https://www.facebook.com/wagyudining
地址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓
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電話：(02)2361-3539
營業時間：
平日12:00-15:00/18:00-22:00
假日11:30-15:00/17:30-22:00
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