手工鮮肉丸料理食譜｜大力丸（蘿蔔排骨草菇丸子湯）
大力丸是台南的純手工製作鮮肉丸品牌，堅持選用天然安心的食材，SGS認證溫體豬肉、當日新鮮蔬菜、用心製作的獨門調味，每日新鮮現做，鮮嫩多汁又美味的手工丸子，真的是吃過會上癮，而且不只丸子，還有賣苦瓜封、旗魚黑輪包蛋等等… 看起來也好好吃，冷凍宅配回家超方便~
身為台南人當然要力挺一下台南這麼美味的手工鮮肉丸囉！！真的很好吃下次會再回購，吃過這種手工製作的鮮肉丸回不去惹~
大力丸每日基本款共有 9 種口味（原味、香菇、芹菜、蔥花、九層塔、芋頭、玉米、薑絲、黑胡椒），而且還可以客製化預訂口味，也會推出季節性隱藏版口味。
有需要大量訂購的話會有團購優惠，禮盒設計也挺適合送禮的。
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大力丸口味特色：
鮮嫩多汁! 【原味】特點：吃素的豬，較沒有腥味 ! 採用豬後腿肉，不使用組合肉
芋濃香味 ! 【芋頭】特點：搭配完美比例使丸子充滿濃郁的芋頭香
氣味十足 ! 【芹菜】特點：人氣商品，市場客人必選款
獨家口味 ! 【九層塔】特點：薄油輕炸，就是健康的鹹酥”豬”
微微香辣 ! 【黑胡椒】特點：半顆黑胡椒搭配半顆九層塔，完勝鹹酥雞
口碑推薦 ! 【香菇】特點：香菇先用獨特方式拌炒過，使香菇更香
Q彈好吃 ! 【鮮蝦】特點：整隻的小蝦子也吃的到花枝肉
滿滿海味 ! 【深海花枝丸】特點：可以吃到滿滿的花枝肉
預訂款 ! 【薑絲】特點：口味似小籠包，無澱粉小籠包
丸子料理方式非常多，不但可以用氣炸鍋或烤箱處理，也可以做滷丸子、煮湯，甚至清蒸、炒菜…等等，基本上是家中冰箱常備食材。
這次本來想說發揮一點創意來做個起司烤丸子，但後來覺得因為這次廠商提供的丸子是綜合口味，擔心起司反而會掩蓋原本味道，又是強調新鮮手工製做的丸子，一定是原味最能品嚐出鮮味！
所以最後還是選了最安全也最方便的煮湯來料理，熬了大骨跟蘿蔔的湯頭，再加上手工鮮肉丸跟草菇，超級好喝~
零失敗料理食譜-蘿蔔排骨草菇丸子湯
食材：
1.豬大骨
2.白蘿蔔
3.大力丸-手工鮮肉丸
4.草菇
調味：
只有鹽巴
作法：
基本就是要豬骨先熬湯，但我家廚房男主人做菜比較隨興，直接蘿蔔跟豬大骨就一起丟下去熬了XD. 但還是有撈油跟渣渣起來，等蘿蔔都煮透，最後再丟草菇跟手工鮮肉丸子下去，零失敗料理，而且肯定好喝~
當天是家人來家裡作客，想說還有煮其他菜，怕鮮肉丸煮太多會吃不完，所以第一批大力丸下鍋煮的時候只下了八顆，結果太好吃居然吃不夠阿~~
大力丸-手工鮮肉丸
外面很多那種又脆又硬的丸子，通常有許多添加物，正常像這種手工製作無添加硼砂又不漂白的丸子，吃起來的口感是扎實而軟的喔！
雖然說這包是綜合丸子，但沒有到全部口味都有，我們確定吃到的有原味、黑胡椒、蔥花、芋頭、九層塔這五種口味，芋頭的是姊姊吃到，不小心忘記拍照，很真材實料看得到芋頭在裡面捏~
九層塔的味道明顯，很有特色，但又不會蓋過豬肉原味的肉汁香氣，大力丸就是可以用鮮嫩多汁來形容，好吃！
其實我原本擔心黑胡椒口味會很辣（雖然我不怕辣但我不愛黑胡椒），意外的他的黑胡椒是屬於提味感，帶有點胡椒香，非常討喜呢！
蔥花的話就算是比較可以想像的到的味道，每款口味的共通點就是都很多汁，用吃素的豬後腿肉製作，感覺是真的較沒有腥味。
太好吃欲罷不能，晚餐又把剩下的八顆鮮肉丸全下了，中午不知道在含蓄什麼XDD.
不過剛好剩下的半包大部份是原味，我只有吃到一顆是黑胡椒的，但其實黑胡椒口味真的蠻好吃的我很推薦耶！！不管是原味還是其他口味的丸子每顆咬開都是爆汁的狀態，鮮美肉汁讓人欲罷不能阿~
大力丸 手工鮮肉丸
粉絲團：
https://www.facebook.com/大力丸-303919390541210/
台南的朋友～
星期一：仁義黃昏市場
星期二：鴨母寮早市、鹽行早市
星期三：東區崇德市場、阿蓮早市
星期四：麗都早市（大同市場）、金華早市
星期五：蘇厝長興宮（兩週一次）、東菜市早市
星期六：灣裡早市、假日農市
星期日：鴨母寮早市（4月~10月）、假日農市
外縣市的朋友～
請加大力丸官方客服line: @kms1801s
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