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食記|台北 小膳香成都麻辣火鍋 台北正宗四川麻辣火鍋推薦!今晚,誰來陪我喝花酒~

台北麻辣火鍋推薦|小膳香成都麻辣火鍋

今年冬天似乎特別濕冷,寒流一波接著一波來,這種天氣怎能不吃個麻辣火鍋暖暖身呢!

台北麻辣火鍋開滿街,但想吃道地的四川麻辣火鍋,就屬這間小膳香成都麻辣火鍋不可!小膳香的總店位於四川,台灣僅此一間分店,就位於最熱鬧的台北東區,提供正宗四川麻辣火鍋以及四川功夫菜,不用飛出國就吃得到也太幸福:)

會有這間小膳香,其實是一個很浪漫的故事~

台灣老公因為他那從四川嫁來的老婆想吃,才引進家鄉的【牛油火鍋】,讓老婆隨時能吃到100%正宗麻辣鍋!

 

因為小膳香的花酒不能錯過!建議是搭捷運來,才能喝得盡興,從忠孝敦化站二號出口,步行約3分鐘即可抵達。

若是自行開車的話,周邊有許多收費停車場,市民大道停車場離的最近也最便宜。

 

當天我們去的早,才有拍到幾張空景,雖然是平日晚餐,生意也蠻好的,才營業不久就近五成滿,建議若是假日前往一定要訂位,免得臨時想吃吃不到。

 

店內裝潢很中國風味,桌距舒適,一般用餐區是在一樓,地下一樓則是包廂(未拍攝到)。

 

小膳香酒類的選擇不少,強力推薦試試他們家的花酒系列,喝了讓人欲罷不能阿~

 

椒香冷串串 $268

冷串串是四川重慶的漢族傳統小吃,將食材穿成串,再用特製湯汁浸泡,燙熟的菜品冷吃,消暑開胃,很適合夏天或是前菜享用。

冷串串有夠香的,食材多元,有杏鮑菇、黃瓜、馬鈴薯、等等…吃起來麻香卻清爽的要命,服務人員說很多人會外帶這個醬汁回去呢!

店裡的招牌是這個三味鴛鴦鍋,左右分別是麻辣紅湯、養身雞湯,中間則是蔬菜湯。

麻辣紅湯加了成都紅花椒等,用純牛油熬煮,也因此這種四川麻辣鍋是不能喝的,湯頭濃郁,下鍋煮的食材都相當入味免沾醬。

藥膳雞湯裡頭有枸杞、紅棗等中藥食材…;蔬菜湯偏清爽,帶清甜玉米香氣。

 

右下角那兩碗是川味油碟,麻油+蔥、蒜、香菜等… 當醬汁沾了解辣,不過我們當天選擇的麻辣鍋是小辣,偶爾吃辣的我們尚可以駕馭,沒特別去沾。

 

鍋底一個人150元,紅湯鍋底包含鴨血可以無限續加。

 

附上一碗蔥花,直接加雞湯享用,香醇濃厚,這種冷冷的天氣喝起來太棒了~

 

荔枝酒8度 $238

今晚,誰來陪我喝花酒~

小膳香的招牌花酒不是天天都有的,想喝要看運氣,每批只有少量供應,接受客人事先預訂。

限量就是讓人忍不住,這花酒實在太厲害,白蘭地為底釀製,加上荔枝的清香,花酒香氣之誘人,隊友喝下去那陶醉的表情,害我跟著不小心破戒喝酒了XD.

吃麻辣鍋配這花酒實在太過癮,麻香隊友說不為別的,憑這花酒就太值得來吃了!

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【花酒全系列_口味】
桃花 / 桂花 / 荔枝 / 櫻花 / 青梅 / 枇杷
※酒精濃度約八至十四度不等⠀⠀⠀⠀⠀

-喝酒不開車,開車不喝酒-
「未成年請勿飲酒,飲酒過量.有害健康」

 

雙椒牛肉 $398(大份)

功夫熊貓端上桌的浮誇肉盤,小膳香的肉品是選用台灣在地的溫體肉,這雙椒牛肉用了秘製醬料和青紅兩種辣椒醃製,色澤紋路特別美啊~

服務人員說直接送進鍋子底等五到十秒即可起鍋,口感極厚實而嫩,會讓人一口接一口停不下來,尤其是煮在麻辣鍋裡那滋味非常棒!

 

帶皮豬五花 $298

一份帶皮豬五花大約有180g,厚而Q的豬五花皮別有一番滋味,不管牛肉或豬肉煮在這紅鍋裡,都好入味,完全不需要多餘的醬料。

 

脆牛胸 $249(小份)

肉品裡有少見的牛胸部位,脆牛胸顧名思義吃起來口感會帶點脆,平常很少能在餐廳點到,相當特殊的口感,當然不能錯過~

 

紅湯三脆 $399

三脆分別是生鴨腸、鮮毛肚跟鮮黃喉,比較少麻辣鍋店有提供這三樣食材,道地四川麻辣鍋食材,三樣裡面我個人最愛鮮黃喉,那爽脆的口感讓人印象深刻!

 

豬鼻筋

這應該是店家隱藏料理,我在菜單上找不到,老闆推薦給我們的!

熊熊看到這道上桌,還以為是誰點了腸子之類的食材,這豬鼻筋軟Q軟Q的,比牛筋軟嫩些,又帶點QQ的口感,第一次吃到,我覺得很特別,是好吃的!!

 

手工蛋餃 $168

一份手工蛋餃有六個,厚實的蛋皮,吸附湯汁後咬開,裏頭的肉汁滿滿,這種手工蛋餃就是美味。

 

黑松露日本和牛丸/爆漿丸 $328

一份是綜合各半,大推黑松露日本和牛丸,松露香氣太迷人,犯規阿!!口感也很好,不點很可惜喔~

 

綜合滑類 $328

來小膳香一定要試試他們家的漿滑,滑類都是店家手工自製,綜合滑有墨魚飛魚卵滑、蝦滑跟海菜花枝滑三種,每一種都真材實料,料滿到不行,口感味道都極佳,推薦必點!!

 

四川火鍋粉 $98

四川火鍋粉煮起來就像是加厚超寬版冬粉(還沒煮之前看起來超像橡皮筋XD.),口感Q彈有咬勁,吸收了麻辣鍋的湯汁,整個麻香帶勁,非常好吃!

 

蓮藕片 $98/茼蒿菜 $98

吃麻辣火鍋也要記得吃點蔬菜,青菜選擇很多,一份都是百元有找。

冬天季節限定的茼蒿,每到這時節,吃火鍋不能少的就是茼蒿了。

 

 

小膳香成都麻辣火鍋帶來了正統四川美食,吃火鍋圍爐最幸福,農曆過年將至,很適合攜家帶眷一起品嘗,圍爐思故鄉品美食:)

最後還是要提醒大家!小膳香的花酒實在是極品好喝,切記開車不喝酒、喝酒不開車,如果想要品嚐的話建議搭車前往。

 

小膳香成都麻辣火鍋

粉絲團:
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地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話:02-8772-0007
營業時間:一-五17:00-02:00六 日11:30-02:00 (週二公休)

 

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