台北|漁聞樂 日式無菜單料理推薦

台北日式無菜單料理推薦|漁聞樂

大約一年前曾跟家人至漁聞樂用餐,當時就對他的餐點留下不錯的印象!

時隔一年,因為店家換了新菜單而再訪,不過目標依然是無菜單料理,那似乎跟新菜單沒甚麼關係XDD. 看到隔壁客人點的丼飯好像不錯,下回有機會再來試試囉!

一訪-【台北美食】漁聞樂-『忠孝敦化站』東區日本料理.日式無菜單料理

從捷運忠孝敦化站步行至漁聞樂約10分鐘,也可搭乘公車,交通算方便。

台北的日本料理選擇非常多,漁聞樂的日式無菜單料理算好入門,基本$680的價格就有,我個人建議直上$1,200,用料食材更升級,喜歡吃生魚片的人會很滿意。

丼飯跟單點的選擇不少,想要簡單吃的話就來碗丼飯,再加點份黑板料理,也是不錯的搭配。

刷匯豐/國泰/花旗/富邦信用卡,消費滿千打九折,幾乎算是免去一成服務費,有這四家信用卡的話別忘了使用。

$1,200套餐包含前菜/生魚片/握壽司/熟食/吸物/甜點,每一道的質感都很好,CP值很不錯的無菜單料理。

實際餐點當然會依當日店家所進食材而有所變化,各種驚喜也是無菜單料理最吸引人的地方,整體來說漁聞樂的生食比例算高,像我這種生魚片控是求之不得阿~

如果有任何不吃的食材記得要在點餐時跟服務人員確認。

前菜直接就是生魚片開場,肉質軟嫩的嘉納魚,淋上水果醋、蔥花、七味粉,搭配洋蔥一起吃,很酸很開胃,非常清爽!

這一盤上桌內心之愉悅藏不住,不用懷疑,這是一人份獨享無誤:)

煙仔虎屬於鰹魚的一種,品種相對油脂較多,口感很細緻,與一般的鰹魚有明顯差異。

鮭魚肚雖然炙燒處理過,仍肥滋滋的;反而是最右邊的甘肚,油脂豐厚卻不膩,質感很特別!

明太子醬的提味,絲毫不掩蓋干貝本身的甜,旗魚則搭配魚子醬,一點小小的創意變化,讓這份綜合生魚片變得豐富不單調!

海鱺也是我的愛阿~

迷你丼飯有點過份,上頭的料比飯還多,有比目魚、海膽、鮭魚卵,選用加拿大海膽,每一口都有豐富層次,海膽的甜加上比目魚豐厚油脂,在嘴裡爆開的多汁鮭魚卵,讓人滿足卻又意猶未盡的好滋味~

  

兩握壽司分別是星鰻與紅甘肚,星鰻較一般鰻魚肉質細緻,紅甘肚口感帶一點微脆,油脂香氣迷人>///<.

漁聞樂的玉子燒讓我印象很深刻,根本就是布丁燒,細緻綿密無孔洞,冰冰涼涼又甜甜的,外觀像虎皮捲,第一次吃到時相當驚豔,就算當成甜點也很適合呢!

炸天婦羅有豆莢、芋頭、玉米筍、地瓜跟蝦子,蔬菜的表現佳!

沾醬非常的熱,在小細節也不馬虎,最怕醬汁是冷的一沾美味度驟降,熱熱的吃最好吃!!

牛小排燉煮的軟嫩,搭配松露芥末籽醬相當出色!

到這邊已經飽到天靈蓋,但嘴巴卻完全停不下來,非常好吃!

現煮的味噌魚湯,味道很鮮!

最後的甜點則是店家自製的柚子寒天,簡單而用心的收尾,兩次用餐的經驗都很好,可以穩坐我台北日式無菜單料理的口袋名單了!

漁聞樂
粉絲團:
https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love/
地址:台北市八德路三段12巷52弄6號
電話:02-25792760
營業時間:11:30-14:30;18:00-22:00

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