環保減碳料理｜大成NEOPLANT新創植享植物肉調理包

肉食的排碳量遠高於素食，這幾年因為環保議題提倡植物肉，植物肉品牌崛起，植物肉顧名思義是「植物」做成的「肉」，其主要成份是植物蛋白，跟以前的素肉相比，植物肉在外型上近似真正的肉，甚至連味道、口感，都越來越像，吃的不是素，而是一種「健康概念」。

植物蛋白比起動物蛋白有著較低的脂肪含量，以及低膽固醇，更富含膳食纖維，之前也有分享過植物肉料理，這次試吃的則是大成NEOPLANT新創植享植物肉調理包，方便省時，簡單加熱搭配主食，美味即上桌！

【大成】NEOPLANT︱新創植享植物肉調理包

超過半個世紀以來，大成致力研發各種新型態的蛋白質食品，從農場到牧場，再到每個家庭的餐桌上。植物蛋白的脂肪相較少並含有膳食纖維，可形成較低的膽固醇，是個飲食的新概念。而彈性飲食更是全球的新趨勢，提供多樣美食，讓消費者能得到均衡的蛋白質攝取是我們的初衷。在經歷過無數次的嘗試與堅持，終於誕生了NEOPLANT。

NEO-PLANT，新思維，不侷限，堅持只提供最具安全與美味的植物肉。

未來近幾年，將設立垂直整合的植物肉生產單位，為植物蛋白需求者提供更多元的產品。

麻婆豆腐、打拋肉醬、義大利番茄肉醬

基本上這三款植物肉調理包是“調理醬料包”，還需要再加入食材料理，對於上班族的我們來說，還是可以省下非常多時間，基本上就是20分鐘內可以搞定。

醬料包兩種加熱方式：
1.解凍後隔水加熱5~7分鐘即可。
2.先稍微解凍再去微波加熱

使用這款調理包能省去製作麻婆豆腐醬的功夫，只要買一份嫩豆腐，先油煎豆腐一下，再加入麻婆醬拌炒，很快就可以起鍋上桌，相當方便！

麻婆豆腐醬

需要額外準備的食材就只有嫩豆腐一樣，麻婆豆腐醬光從外觀看其實挺難辨別是植物肉，帶多汁肉感不乾柴，我覺得基本上口味算是微辣而已，下飯卻不會重鹹，可惜家裡的蔥剛好用完了沒補到貨，不然撒點蔥花點綴擺盤一下會更好看！

義大利番茄肉醬

義大利麵番茄肉醬是三款植物肉調理包裡面我最喜歡的，相當濃郁的番茄酸味，植物肉的口感也是裡面最像真的絞肉的，不僅可以做成肉醬義大利麵（蝴蝶麵），拿來拌炒其他食材應該也會蠻不錯的！

我是很愛吃義大利麵的，但在家裡要製作義大利麵肉醬費工麻煩，有這種醬料包真的是省下很多時間，隨時想吃都能輕鬆上桌。

打拋肉

打拋豬算是比較濕潤的版本，我想是為了呈現肥瘦肉的口感，所以帶點Q，微辣版本的打拋豬，燙個花椰菜、再煎顆半熟荷包蛋，這樣一人份就很豐盛。

跳脫傳統「素食」刻板印象，素肉口感像是火腿，而植物肉卻做到仿真肉的口感，所以像我們這樣的葷食者也買單，並非一定要素食者才會喜歡，響應環保減碳，植物肉料理同樣美味。

大成新創植享NEOPLANT

購買通路：
momo購物網 https://momo.dm/ZNI2br
Instagram:
https://www.instagram.com/neofoodstaiwan/

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