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料理|大成NEOPLANT新創植享植物肉調理包 減碳環保料理-麻婆豆腐、打拋肉醬、義大利番茄肉醬

環保減碳料理|大成NEOPLANT新創植享植物肉調理包

肉食的排碳量遠高於素食,這幾年因為環保議題提倡植物肉,植物肉品牌崛起,植物肉顧名思義是「植物」做成的「肉」,其主要成份是植物蛋白,跟以前的素肉相比,植物肉在外型上近似真正的肉,甚至連味道、口感,都越來越像,吃的不是素,而是一種「健康概念」。

植物蛋白比起動物蛋白有著較低的脂肪含量,以及低膽固醇,更富含膳食纖維,之前也有分享過植物肉料理,這次試吃的則是大成NEOPLANT新創植享植物肉調理包,方便省時,簡單加熱搭配主食,美味即上桌!

 

【大成】NEOPLANT︱新創植享植物肉調理包

超過半個世紀以來,大成致力研發各種新型態的蛋白質食品,從農場到牧場,再到每個家庭的餐桌上。植物蛋白的脂肪相較少並含有膳食纖維,可形成較低的膽固醇,是個飲食的新概念。而彈性飲食更是全球的新趨勢,提供多樣美食,讓消費者能得到均衡的蛋白質攝取是我們的初衷。在經歷過無數次的嘗試與堅持,終於誕生了NEOPLANT。

NEO-PLANT,新思維,不侷限,堅持只提供最具安全與美味的植物肉。

未來近幾年,將設立垂直整合的植物肉生產單位,為植物蛋白需求者提供更多元的產品。

 

麻婆豆腐、打拋肉醬、義大利番茄肉醬

基本上這三款植物肉調理包是“調理醬料包”,還需要再加入食材料理,對於上班族的我們來說,還是可以省下非常多時間,基本上就是20分鐘內可以搞定。

醬料包兩種加熱方式:
1.解凍後隔水加熱5~7分鐘即可。
2.先稍微解凍再去微波加熱

 

使用這款調理包能省去製作麻婆豆腐醬的功夫,只要買一份嫩豆腐,先油煎豆腐一下,再加入麻婆醬拌炒,很快就可以起鍋上桌,相當方便!

 

麻婆豆腐醬

需要額外準備的食材就只有嫩豆腐一樣,麻婆豆腐醬光從外觀看其實挺難辨別是植物肉,帶多汁肉感不乾柴,我覺得基本上口味算是微辣而已,下飯卻不會重鹹,可惜家裡的蔥剛好用完了沒補到貨,不然撒點蔥花點綴擺盤一下會更好看!

 

義大利番茄肉醬

義大利麵番茄肉醬是三款植物肉調理包裡面我最喜歡的,相當濃郁的番茄酸味,植物肉的口感也是裡面最像真的絞肉的,不僅可以做成肉醬義大利麵(蝴蝶麵),拿來拌炒其他食材應該也會蠻不錯的!

我是很愛吃義大利麵的,但在家裡要製作義大利麵肉醬費工麻煩,有這種醬料包真的是省下很多時間,隨時想吃都能輕鬆上桌。

 

打拋肉

打拋豬算是比較濕潤的版本,我想是為了呈現肥瘦肉的口感,所以帶點Q,微辣版本的打拋豬,燙個花椰菜、再煎顆半熟荷包蛋,這樣一人份就很豐盛。

 

跳脫傳統「素食」刻板印象,素肉口感像是火腿,而植物肉卻做到仿真肉的口感,所以像我們這樣的葷食者也買單,並非一定要素食者才會喜歡,響應環保減碳,植物肉料理同樣美味。

 

大成新創植享NEOPLANT

購買通路:
momo購物網 https://momo.dm/ZNI2br
Instagram:
https://www.instagram.com/neofoodstaiwan/

 

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